难熬的盛夏到了,装了空调的餐厅里很多顾客吃了饭就不愿意走人了,因此餐厅就没有空位置了,运行就比较困难,老板想破了脑袋也没有好办法,求各位高手献计献策!
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这是我的一个方法,你试试看:过去一服务员给他添茶,然后很有礼貌的问他:“先生,请问点过菜没有?”。如果他答吃过了,那就添完茶走开。一般识趣的,这时就会主动走开。如果没走,过一小会儿,再去另一个服务员,很有礼貌的问:“先生,请问点过菜没有?”一般3至4个服务员问过后,很少有人会留下来的。
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