１．原料２．制作过程
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蘑菇奶油汤 -------------------------------------------------------------------------------- 04年09月30日 主料：鲜蘑菇、培根、紫菜。 辅料：黄油、牛奶、面粉。 调料：食用油、黄油、鸡精、盐。 做法： 1。将蘑菇切成片，培根切成条，再将蘑菇与牛奶一起放入粉碎机内打碎； 2。坐锅点火倒少许油，把培根放入锅内煎一下捞出控油； 3。把黄油化开，加少许面粉炒出香味，再将打好的蘑菇倒入锅中，加鸡精、盐，烧开后出锅，在汤内放入紫菜和培根即可食用。 南瓜奶油汤材料：南瓜1个 鲜奶油500克 西洋芹100克基本调味料：盐1小匙 ， 味素1/2匙，胡椒粉少许要领：南瓜切成小块，较易蒸熟。作法：1。将南瓜去皮及籽后切块，再将西洋芹榨汗。 2。南瓜蒸熟后，捣成泥状。 3。南瓜泥放入锅，再加入西洋芹菜汗，高汤及鲜奶油，煮开后撒上西洋芹菜叶末即可。。
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清香奶油汤材料 清香沙拉酱150克鲜牛奶250克 调味料 盐适量、胡椒粉适量稀奶油10克 作法 1、将鲜牛奶和清香沙拉酱搅拌均匀，煮开。2、加入调味料即可 注意事项 1、如果想口感更加细腻，可以用干净细纱布将煮好的汤过滤一遍。2、最后加入烤黄的咸面包丁别有风味。蘑菇鸡丁奶油汤 原料：蘑菇罐头1小听，嫩鸡肉100克，牛奶250克，面粉1。5两，葱花5克。调料：精盐、料酒、味精适量、清油少许。制法： 1。将鸡肉洗净切成小丁，放入锅内，加清水烧沸后去浮沫，加葱花、料酒，用小火煮烂，盛出备用。 2。将锅内倒入少许清油烧热，加入干面粉，用小火炒至金黄。将煮鸡肉的水分3次倒入炒面锅内，每倒一次，要充分搅拌成糊状，不能成疙瘩。 3。将蘑菇连汤倒入锅内，加入牛奶，烧沸后，加精盐、味精适量即可。特点：汤味醇厚，奶香浓郁 。 。