请问熬鲫鱼汤的时间为多长为最佳，最营养，并且可以熬出白色的汤。

热心网友

这可是我的拿手菜啊，我熬的鲫鱼汤可是人人称赞的，而且简单、味好、营养先将鲫鱼清洗干净，用油煎一下在水中放入姜片，将水烧开，放入煎好的鲫鱼，不加锅盖，用大火继续烧，直至汤呈奶白色后再加盐和味精，最后洒些葱花调色，也可不用，一份香喷喷的鲫鱼汤就出锅了注：盐一定要后放，火一定要大，不能加锅盖，除了盐、味精和姜，其他的调味品一概不要，这样煮的鲫鱼汤才香且没有腥味，如果先放盐就煮不出奶白色了可以根据口味加些大白菜或是豆腐一起煮

热心网友

楼上答得都不错，我认为加醋和慢火时间长比较好。

热心网友

把姜，葱等佐料放入油中爆香（食盐最后在放），加入冷水滴点醋随即把洗净的新鲜鲫鱼放入水（鲫鱼可用刀划几刀）。先大火烧开，再用小火熬制，约十几分钟即可。这样鲫鱼中的蛋白质、软鳞质……各种营养成分会分解在汤中。鲫鱼汤对术后病人身体康复很帮助。加点豆腐一起熬，有利于人体补钙。

热心网友

鱼，必须用油煎过才可以熬出又白又浓的鱼汤。这就是要诀。其他问题自己可以解决了。用眼一看便知。

热心网友

鲫鱼杀后洗干净，并煎透，放点疆片然后放到已经烧开了水的汤煲里，煲三小时然后加盐调味即成，到于配料可发挥你的想像随意的放，比如红萝卜粉葛、西洋菜、莲子党参黄芪大枣、板栗、苦瓜、小白菜。。。等等都行