水煮鱼怎么做？

热心网友

买大些的草鱼，鲢鱼。鱼洗净，开膛去肠。拿到顺鳃下起将鱼肉顺脊片下，成两片。然后将鱼肉从鱼皮上片下。料酒和淀粉加些盐，将鱼片放淀粉里裹好，备用。豆芽加切好的菜装深些的盘或碗里。烧水将鱼片下进去煮八成熟，捞出来放在菜上。起油锅，下花椒，多些干辣椒，蒜绒。火别太大，否则糊了。将油及锅里的东西倒到盘子里就好了。

热心网友

把鱼放锅里加水煮就是，味道自己DIY