热心网友

用开水焯 还有个奶油菜花的做法 就是用稀奶油淋在焯熟的菜花上 小孩子就会爱吃 而且稀奶油里面有很多营养 还可以遮盖掉菜花本身的苦味

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我妈妈提供的答案:将生菜花加少许盐腌制片刻,再用开水焯一下，然后用油爆锅炒，不变色不流失营养还脆

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最好是快炒，不影响营养的流失