现代医学证明，大蒜是人们日常消费药用活性最强的物质之一，大蒜中的精华“大蒜素”对防止呼吸道病及肺部霉菌感染等难治呼吸道疾病具有异想不到的预防效果，常服大蒜素，可以诱导人体内淋巴细胞的转化，增加巨噬细胞和淋巴细胞的功能活动，杀灭口腔病菌，促进体内解毒、增强机体免疫力。还含有抗癌，防痢疾，冠壮动脉硬化，心脏病，消除体内淤血等成份，对治疗多种皮肤病，脚气，宫颈糜烂，霉菌性阴道炎有彻底的治疗作用。那么，不同的症状，应该怎样用呢？都是口服还是外敷？此外，有民间说法，大蒜吃多了蒙眼睛，影响视力，这样的说法，有科学依据吗？大蒜吃多了是不是不好呢？
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大蒜 大家对大蒜都不陌生，它是日常生活当中必不可少的调料。研究表明，大蒜具有很强的抗癌作用。调查显示，很多人并不知道怎样吃大蒜才最科学。其实，大蒜中起抗癌作用的是大蒜素，只有将大蒜切成片暴露在空气中15分钟左右，使它与空气中的氧气结合后才可以产生大蒜素，这样吃才能更好地发挥大蒜的营养价值。