我买了2斤牛肉不知道怎么做？ 最简单的做法就可以了。我从来没有做过菜。
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放微波炉里烤成牛排，记得，先阉入味儿，再烤，别烤太熟，那样会咬不动
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教你简单的的家常做饭 牛肉烧白菜 好吃~~材料: 煮熟的牛肉 大白菜 老干妈辣酱 葱 蒜 过程: 1 煮牛肉 将洗干净的牛肉切成几大块放在锅里加足够的水(要没过牛肉)加干辣椒 八角 葱段 姜片各3片大火烧开 10分钟后改中火,煮到用筷子能插进肉里 加少量盐 再烧5分钟就好了. 捞出 晾凉 汤可以留下来 以后炒菜. 2牛肉切成薄片 锅里放油,烧热后 加一勺老干妈辣酱(喜欢吃辣 可多放)炒一下,放入葱花 牛肉片,翻炒,加入少量牛肉汤,汤烧成白色立刻放白菜,翻炒2分钟就好了. 口水都出来了 ,香辣 香辣的 白菜也很好吃~~
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先放盐和酱油生粉调好味腌一下入味，再烧滚油用姜葱爆一下。再加点烧烤料和青红辣椒爆炒。超好吃的。
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我最近学的一招，简单又好吃：原料：牛肉切片，葱伴侣牌的豆瓣酱、洋葱一个、胡椒粉少许，蒜、姜做法：将蒜和姜切成末，然后将其拌入洗净的牛肉片，用筷子搅搅，好让蒜姜末和肉片均匀混合；然后将洋葱横着切成条；点火放锅放油，油热的冒烟的时候将拌好的肉片混着蒜姜末放锅里快炒，看着牛肉颜色变了出了香味之后就将洋葱条放进锅里，翻炒两下就可以放豆瓣酱，一汤匙就差不多够了，再翻炒几下，洒一些胡椒粉，然后呢再翻炒几下就可以出锅了。口味重的可以放盐，不过我一般都不放，觉得也合适。对了，别炒太很了，要不就不好吃了，牛肉爆炒才鲜嫩。
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我认为牛肉炒番茄最好吃!你不防试试!
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一定用我教你的办法,做出来的牛肉很好吃。不论你买的是牛腱还是牛腩?还是其它部位的牛肉,这个方法最好适用牛腱,其它也行。 １．把牛肉洗一下,放入水中，要让牛肉完全浸入凉水里，泡４－５个小时，主要让血水泡出来一些，（牛肉的腥味就不是太大了），当牛肉变的有些发白时可以了，血水倒掉后洗一下再放入锅里漂一下血水． ２．把水全部倒掉后，在锅里放入浸过牛肉的啤酒，（可以是啤酒凉水各半；如果只放水，这时一定放温水，因为肉受到一热一凉不容易煮，还影响口感．）放入葱段，姜片，盐，花椒，桂皮，八角，香叶，酱油，用大火烧开后改用温火，盖盖煮到牛肉有些上色，改用小火煮数小时一直到红烧色． ３．开盖后，改用大火收汤，紧接加入少量蜂蜜，（为了更有色泽，并且提香）收汤时小心胡锅．收汤完毕，关火．取出．切片 真的很好吃！！！！友情提示：１．肉不要切小块，整个的放入． ２．盐和酱油稍放多点，因为整个放入不容易入味． ３．料最好用干净的口罩布包起，要不收汤后，都沾在肉上． ４．放倒汉堡胚里试试．好吃！！！！！ ５．沾点加醋的蒜泥试试．好吃！！！！！大家都试试，真的是非常非常非常．．．．．．。
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告诉你个祖传秘方,用二两盐加一把花椒,四个大料放在炒锅里炒至盐变色,花椒香味出以后凉凉,牛肉千万别洗,然后切成五六块,把盐撒在肉上,用手揉搓,然后找一干净带盖小盆,将肉放入,花椒,大料也一同放入,盖上盖以后,放入冰箱冷藏室,7天后取出,用高压锅炖一小时,取出放凉,切片,夹饼吃,或佐餐都非常好
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1。牛肉之中国煎牛排 牛肉切指头宽度的厚肉片用姜末，白酒，酱油、糖、生粉腌两个小时 在平底锅用中小火里煎个7、8成熟的样子，也就是刀切下去还有血的丝丝然后装起来。 锅里放一点点油，切半个洋葱丝下去炒，到快熟的时候下一些番茄块下去一块炒，加盐糖酱油，一点酒，然后把刚才煎好的牛排下去一块翻炒一会，就可以装盘子了。 这个煎牛肉的关键在腌，这样才入味，而且咬起来比较嫩，里面是很好吃的肉汁哦。 也可以以番茄为主做番茄牛肉，也很好味。 2。卤牛肉 大块牛肉，下沸水锅过水，去去血水和膻味。然后捞起来，放在瓦煲里，加半瓶酱油，5、6勺老酒(嘿嘿，俺用地是上好地花雕)，拍一块姜，1粒八角，小块桂皮，一把冰糖，半调羹醋，一点水开煮，自然是文火慢煮，到1个半小时左右。取出来以后，等凉透了，切片装盘就好。记住，尽量让汤汁裹住牛肉，那样味道更好。N年前偶在杭州时，深夜在清波门的小馆子和朋友喝酒，他们的牛肉是做淡的切来，油纸里打开，一包炒好的椒盐，沾着吃，呵呵我至今记得那滋味，虽然那时我才16岁。不敢重复，怕坏了记忆。 3。汉藏咖喱牛肉 前年去西藏的时候，在拉萨的朋友家里，吃过他母亲做的咖喱牛肉饭，呵呵，还记得，他家的院子里种着两棵罂粟花，那是我第一次看见这花，美自不言喻，当下疑心那美味的咖喱牛肉里是否有这些附料，我知道火锅里常加鸦片壳来的。回来以后，我也试着来做咖喱牛肉，改良了的，不过味道也不错。方法如下：牛腩过开水，然后另用水煮熟透。 锅里放一小块黄油，切些葱头，姜丝，蒜蓉下去爆香，然后下咖喱，(我们这里有现成的各种咖喱酱买，蘑菇的，鸡肉的，牛肉的，味道不错)直到有剧烈的香味炒出来以后，加洋葱碎和红萝卜块(小块)下去炒一会，接着，下刚才煮好的牛腩，并下一碗刚才煮牛腩的白水、少量盐糖，小火炖个一小时，起锅之前，加些牛奶煮煮收汁就好。想象一下丰富的香味吧。 4。黑胡椒牛柳 这一道，大家都很熟悉吧。做的方法和第一种有点象。也是牛肉切厚条片，用刀背拍松，在老酒、酱油、糖，黑胡椒粉，生粉里腌两小时。平锅里放橄榄油，把牛肉煎成两面金黄装起来。然后是青红辣椒丝、洋葱丝爆炒，快熟的时候下牛肉一起炒，再淋一点酱油，水，勾一点薄芡出锅。这一道牛肉很滑软的，黑胡椒和辣椒洋葱之辣各不相同。值得细细体味。 。
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是牛柳就煎 是肋条就炖 其他地方的炒片 做所有牛肉 先用姜末 花椒末 葱末淹一会 煎牛柳的时候放一点牛奶
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材料：生姜、葱叶、花生油_做法：生姜、葱切末，牛肉切片，将花生油入锅烧滚，放入姜葱末爆三分钟，再放入牛肉片炒到八成熟为止。这样就做成了“姜葱牛肉”
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先用高压锅煮烂，然后放些酱油做红烧牛肉，口水中…