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1.先把豆腐用煎锅,煎成金黄色,备用2.把煎好的豆腐放入锅中,加入五香粉,盐,和适量的水一起炖一会儿,让豆腐入味3.最后把切好的葱段,放入锅中炒一下,就可以出锅炉了
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香葱煎豆腐 原料：豆腐400克，小葱100克，虾米20克； 调料：胡椒粉、盐、味精、生油、生粉、鸡蛋2个； 制法：1、将豆腐切成长6厘米、宽4厘米、厚1.5厘米的块，小葱取葱头切成粒，虾米泡水备用； 2、拿一干净的盘擦干，均匀地洒上一层胡椒粉、盐与味精，然后把切好的豆腐整齐地排开，鸡蛋用小碗装，抽打均匀； 3、净锅下生油烧至四成热左右时留底油下小葱粒与虾米爆香；腌好味的豆腐先沾一层生粉，再沾蛋液下油锅煎至两面金黄色时，下入已爆香的虾米与葱粒，稍调味翻炒均匀亮油起锅即成。 特点：颜色金黄，外酥里嫩。
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材料：(三菜一??人份量) 豆腐 2 ?K 青蔥 4 ?l 做法： 1. ?⒍垢龀尚?K，在平鑊中慢火煎香?擅嫔系?溆?2. 在?械南?油茨汁中，加入少許蔥段拌?颍R上關火及?⒋闹谝鸭逑愕亩垢嫔霞闯伞?