古人也喝开水吗？古人没有微生物的概念，因何知道将水烧开再喝呢？

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商朝的时候 就有 温酒一说，所以肯定是用开水了其实是这样的： 在发展到母系氏族的时候，一般都是女子耕种，粮食有了保障，可到了冬天储备粮食不足，只能喝粥，慢慢到直接加热水来喝了

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古人从神农氏尝百草后就开始服用中药，在服用汤剂时必须将水烧开。