热心网友
炒面疙瘩将面粉加水揉成面团，切成比黄豆略大的圆疙瘩；将清水烧开，边倒入疙瘩，边用锅铲顺一个方向搅动；水倒完后，每隔一两分钟搅动一次，等开锅后再煮五六分钟，直到疙瘩全部浮出水面时，捞入凉水盆中过一下待用；将牛肉切成丝或末，各种青菜洗净切好；在锅内放入芝麻油，用猛火烧到六成热，放入牛肉丝，半分钟后，加入油、醋、盐再炒一会儿，接着放入煮熟的疙瘩翻炒，约半分钟后，加入鲜菜再炒片刻，盛入盘中即成。希望对你有所帮助！
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炒面疙瘩将面粉加水揉成面团，切成比黄豆略大的圆疙瘩；将清水烧开，边倒入疙瘩，边用锅铲顺一个方向搅动；水倒完后，每隔一两分钟搅动一次，等开锅后再煮五六分钟，直到疙瘩全部浮出水面时，捞入凉水盆中过一下待用；将牛肉切成丝或末，各种青菜洗净切好；在锅内放入芝麻油，用猛火烧到六成热，放入牛肉丝，半分钟后，加入油、醋、盐再炒一会儿，接着放入煮熟的疙瘩翻炒，约半分钟后，加入鲜菜再炒片刻，盛入盘中即成。