朋友送了一整支云南火腿，家里没有处理过，不知道怎么切开，怎么吃呀，请教大家。

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用大刀先将外部的肉整块切下，完整保存。里面应该有大骨头，将零碎的肉剔下后，可以用骨头烧汤。火腿肉可以烧菜，烧汤，味道非常好。

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吃多少切多少不会坏的，可以蒸着吃，也可以用火腿烧蔬菜吃。