我的英语不错，为什么一到和老外交流时就不知道该说什么了呢？每次都想好一大堆东西，真到交流时除了日常用语便什么也记不得了。
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不要放过任何一个和老外聊天的机会。Don't be nervous，问问他会说几句中文你就知道你的英语其实已经很棒了。 同意楼上的说法，最重要的是BE CONFIDENT!!!!
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我们很相象的。或许我的经历对你有帮助。我学的是会计专业。我2003年3月开始接触老外,现在这个城市(鞍山)的所有老外,他们有鞍山钢铁公司的工程师、有科技大学、师范学院以及盖伦、天辰、冠亚等英语学校的外教，我能认识90%,跟我非常熟悉的,经常交往的能占到70%左右。最开始，我和你一样，什么都是在心里想好了再说出来，有很多时候，到了现场想说的时候却全忘了。但是你必须坚持，主动创造机会和他们在一起混，尽力和他们交朋友。这样，你就不会再紧张了。等你们成了要好的朋友后，你会发现，很多时候是他主动向你说话，问你一些问题啊，告诉你一些新闻啊，向你求助（诸如讨价还价、求你帮他选电话等）啊。这样你就不用老是搅尽脑汁地去想一些话题。只要你把你的真实想法或观点告诉他就达到了目的。现在，他们有困难第一个想到的就是我，而不是他们的同事。你想想，这样能练不好口语吗？真的，这是我的亲身经历。以上说的有点乱，总结一下的话，那就是：第一，主动和他们混，混得越熟越好；第二，主动帮助他们，要真心实意的帮助他们；第三，在跟他们交流中，注意一些俚语的用法；很多时候，你会眼前一亮，我靠，这词还能这么用啊！你会非常兴奋！！第四，持之以恒，坚持是最重要的，也是最容易失败的环节！祝你成功！。
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其实还是多练，第一次谁都会紧张，不自信也是因为没有经验，其实多聊聊就好了。如果见不到老外也不要紧，和英语好的同学也可以练的，虽说有些不习惯，但为了练嘛。还有就是看英语文章的时候读出声来，练感觉。如果说有时闲的恍，可以把自己想说的话，或者是一些想法用英语表达出来，用英文思考，自己再回味一下，对比一下，慢慢的就成习惯了，交流时也就不用听到人家什么话都先翻译成中文，再用中文想回话，再翻译。语言嘛，其实就是一个熟炼的过程。
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Be confident.
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多说说就自然了．