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日本冷面条:日本冷荞麦面条,和Bonito清汤及海草一起享用 简单和纯净使日本菜肴在亚洲创作领域里独领风骚。 配料 : 四十克 : 家乐牌 日本海鲜调味料粉(Bonito清汤粉) 两公升 : 水 基本冷调料: 五百二十毫米 : 日本酱青 一百一十毫米 : 味淋(日本甜米酒) 八十克 : 糖 一公斤 : 日本荞麦面条 装饰: 三十克 : 青葱, 切片 十克 : 干海草, 切丝 做法: 1。 放入两公升的水和日本海鲜调味料粉在一个汤锅里并煮沸。 取出及放入冰箱。 2。 用酱锅将酱青, 味淋和糖混合在一起及炖直到糖溶解为止。 取出并搁置一边放凉。 3。 用酱锅将凉的日本海鲜调味料和凉的酱青混合物混合在一起。 4。 保持凉度。 5。 将一锅的水煮沸。 加入面条, 慢慢搅拌和烹煮十分钟或烹熟为止。 6。 滤干并用冰水清洗。 滤干及搁置一边。 供餐: 1。 把冷面条摆在食用盘上并用条状海草来装饰。 2。 和冷的日本海鲜调味清汤和切片青葱一起上桌。 。
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材料： 日本进口绿藻面1包，山葵酱少许，海苔丝少许，水5杯，酱油1杯，沙糖少许，味素少许 做法： 1.先将水,酱油,沙糖,味素少许(面汁)先煮滚放凉，冰在冰箱备用。 2.清水滚后放下面干。面再滚后关小火，约煮10-12分钟左右。面煮好时冲冰水冷却为止。山葵酱少许、海苔丝放进冰箱要吃时再拿出来。 3.吃时面汁以个人口味放适量山葵酱，海苔丝。 4.面粘调好的凉面汁即可食用。