就是那种铺一层蒜在砂锅里，不加水的那种做法

热心网友

鱼头先用盐淹一个小时左右.下油锅稍炸片刻.放少许料酒,酱油.后转入砂锅,砂锅底要先垫一层切好的葱段.洒上姜丝.小火炖至香熟即可.

热心网友

放葱，放蒜！！