热心网友

边炒边加一点水

热心网友

用净锅放油,炒时不要放盐,适当加点水,该出锅时再放盐和味精。炒茄子时同样。

热心网友

盐水效果不如边炒边加水

热心网友

先用凉水或盐水浸泡一下再炒,不会变黑。

热心网友

先用盐水浸泡一段时间