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乙酰胆碱Acetylcholine，能够兴奋神经元并刺激他们电发放，是一种活跃运动神经来产生骨骼肌收缩的神经递质。

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ACh季铵阳离子头，以静电引力与酶的阴离子部位结合，酶酯解部位丝氨酸羟基与ACh羰基碳结合。

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乙酰胆碱（Acetylcholine, Ach）