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病鸡的口分泌液、病死鸡肉。
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食物
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禽流感传染给人类是因为病毒发生变异,可以同时侵害人类和鸟禽两种基因不同的生物体.早年,大家都知道,禽流感不会传人,口蹄疫只会在口蹄类物种中传播,这是因为每个生物种基因不同,每种病毒只能破坏相应的基因使其致病.如今这个概念过时了,大量化学污染,化学饲料给病毒变异提供条件,病毒变异后具有了我们所说的兼容性,可以同时在不同的基因生物中传播.
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一般的禽流感是不会传染给人的，只有在其基因变异后才有可能扩散到人类体内。如H5N1病毒。
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靠吃死禽类传染。但死禽类70度开水烧2分钟就可。
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亲密接触感染禽流感的禽类，或者吃下病禽、病禽产下的蛋补充一点，禽类还能靠粪便传播