尽量不要太复杂
热心网友
菠萝咕老肉原料： 猪瘦肉300克，菠萝300克，青红鲜椒20克，红干椒0.5克，青干辣椒2克，白醋10毫升，番茄酱20克，生粉14克，白糖35克，精盐4克，味精2克，料酒6毫升，胡椒粉0.2克，全鸡蛋25克，山楂片4克，食油100克，葱段4克，蒜茸4克。 做法： 1、将猪瘦肉切成厚约0.7厘米的厚片，放入盐、味精、鸡蛋、生粉、料酒拌匀腌制入味，将青椒、菠萝切成三角块。 2、猪肉片挂鸡蛋，拍干淀粉。 3、将白醋、番茄酱、白糖、精盐、楂片、胡椒粉调成味汁。 4、猪肉片入热油锅内炸熟。 5、锅中放油，将葱段、蒜茸、青红干椒爆香，再放入新鲜青、红椒与菠萝炒熟，放入调好的汁勾芡，再放入炸好的猪肉翻炒即成。 ［特点］ 酸甜、微辣、可口。 菠萝咕老肉的做法(全程图)：
热心网友
我也想学
热心网友
菠萝切片和肉一起炒
热心网友
菠萝咕老肉原料： 猪瘦肉300克，菠萝300克，青红鲜椒20克，红干椒0.5克，青干辣椒2克，白醋10毫升，番茄酱20克，生粉14克，白糖35克，精盐4克，味精2克，料酒6毫升，胡椒粉0.2克，全鸡蛋25克，山楂片4克，食油100克，葱段4克，蒜茸4克。 做法： 1、将猪瘦肉切成厚约0.7厘米的厚片，放入盐、味精、鸡蛋、生粉、料酒拌匀腌制入味，将青椒、菠萝切成三角块。 2、猪肉片挂鸡蛋，拍干淀粉。 3、将白醋、番茄酱、白糖、精盐、楂片、胡椒粉调成味汁。 4、猪肉片入热油锅内炸熟。 5、锅中放油，将葱段、蒜茸、青红干椒爆香，再放入新鲜青、红椒与菠萝炒熟，放入调好的汁勾芡，再放入炸好的猪肉翻炒即成。 ［特点］ 酸甜、微辣、可口。
热心网友
说一个我自己的实践经验吧,挺简单的又好吃.1,肉排切成小块,放入少许盐生抽糖胡椒粉鸡蛋液淹30分钟.菠萝切成小块待用.2,把淹好的肉排沾上表层的生粉,放入油锅炸熟透.捞起沥油3,锅内留点油,放少许糖炒溶,再加入番茄酱.再加炸好的肉排炒匀,最后放入菠萝块一起炒匀上碟子.做甜酸酱可以加点醋,试下昧.也可再加点生粉水勾芡使酱稠点.菠萝很快熟炒久了会变酸.