热心网友
国家体育总局训练局运动员餐厅营养师林杨本周推荐的一张合理膳食营养宣教卡片是“小米的食疗价值”：小米营养素的种类及含量均多于大米。据测定，每100克中含蛋白质9.7克，脂肪3.5克，碳水化合物72.8克，钙29毫克，磷240毫克，铁4.7毫克，胡萝卜素0.19毫克，硫胺素0.57毫克，核黄素0.12毫克，烟酸1.6毫克。各种营养素在人体内的消化吸收率也较高，蛋白质的消化吸收率为83.4%，脂肪为90.8%，碳水化合物为99.4%。但蛋白质中赖氨酸的含量很低，生物价只有57，故宜与大豆或肉类食物混合食用。功效:1---小米因富含维生素B1.B2等,具有防止消化不良及口角生疮的功能2---小米具有防止泛胃,呕吐的功效.3---它还具有滋阴养血的功能.可以使产妇虚寒的体质得到调养.帮助她们恢复体力4---中医认为小米味甘咸,有清热解渴,健胃除湿,和胃安眠等功效
热心网友
功效:1---小米因富含维生素B1.B2等,具有防止消化不良及口角生疮的功能2---小米具有防止泛胃,呕吐的功效.3---它还具有滋阴养血的功能.可以使产妇虚寒的体质得到调养.帮助她们恢复体力4---中医认为小米味甘咸,有清热解渴,健胃除湿,和胃安眠等功效
热心网友
小米又名粟，古代叫禾。我国北方通称谷子，去壳后叫小米。它原产我国，约有8千多年的栽培历史。小米是由野生的“狗尾草”选育驯化而来的。今天世界各地栽培的小米，都是由中国传去的。全世界小米栽培面积约10多亿亩，我国最多，总产量最高，多分布在黄河中下游地区、东北、内蒙古等地。小米是一年生草本植物 ，属禾本科 。它性喜温暖，适应性强。农谚“只有青山干死竹，未见地里旱死粟”，说明小米的抗旱能力超群。它既耐干旱、贫瘠，又不怕酸碱，所以在我国南北干旱地区、贫瘠山区都有种植。按成熟迟早可分早、中、晚三熟；以籽粒粘性可分糯粟和粳粟。小米的营养价值很高，含蛋白质9.2—14.7% ，脂肪3.0—4.6%及维生素，除食用外，还可酿酒、制饴糖。