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鱼泥：将鲜鱼去内脏洗净，放入锅内蒸熟或加水煮熟，去净骨刺，挤压成泥，可调入米糊（奶糕）中食用。 菜泥：将新鲜深色蔬菜（如菠菜、青菜、油菜等）洗净，细剁成泥，在碗中盖上盖子蒸熟；胡萝卜、土豆、红薯等块状蔬菜宜用文火煮烂或蒸熟后挤压成泥状；菜泥中加调味品和少许素油，以急火快炒即成。
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鱼泥：将鲜鱼去内脏洗净，放入锅内蒸熟或加水煮熟，去净骨刺，挤压成泥，可调入米糊（奶糕）中食用。 菜泥：将新鲜深色蔬菜（如菠菜、青菜、油菜等）用清水浸泡1小时（以防有农药残留），洗净，细剁成泥，把较粗的挑出，在碗中盖上盖子蒸熟；胡萝卜、土豆、红薯等块状蔬菜宜用文火煮烂或蒸熟后挤压成泥状。