用久的炒菜锅，反面积了很厚的黑碳样污垢，如何清理？

热心网友

楼上的都没搞清人家问的是什麽，他是问锅的反面即接触火的一面如何清理吧？其实很简单，锅底的黑炭主要是火焰燃烧不完全而产生的碳黑。可以直接用铲子铲除或用钢丝刷刷掉。

热心网友

用小刀可以刮掉以后每次做完菜,锅底也要清洗

热心网友

如果很久了,就换个新的.以后在用后注意卫生,及时清洗就好了.

热心网友

依照以上方法清理干净后，注意每洗锅时也把锅底洗一洗。

热心网友

平底锅或煎锅用后，底部往往粘附焦糊物。去除方法是用热水浸泡，水中加些盐或碱，有含酶洗涤粉则更好。水冷后，煮沸继续浸泡，直到除去锅底的黑色沉积物。如锅内聚积油垢，用碱或洗涤剂也难以洗刷干净时，可用新鲜梨子皮放在锅里用水煮，油垢会很快脱落。　　煮饭锅底往往留下饭烧焦的糊迹，如用木炭擦拭，不仅可去除焦迹，而且锅不会损伤。 不锈钢锅外面的痕迹只要在家中较大的锅中加入清水，投入一些菠萝皮，再把较小号的锅通通放入，煮沸20分钟，待冷拿出，个个光亮如新。