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丝苗米，米粒细长、心腹白少，外观好看、出米率高、米饭柔软有弹性、冷饭不僵硬、食之有浓郁的香味、过喉润滑、粘而不糯，米质可与泰国香米相媲美，适合大众化口味。

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它是南方的一种绿色大米，有一种竹香味，和一般大米没什么区别。