热心网友
煮肉前,用少许的生粉均匀地搓肉,煮熟后的肉会滑.软!
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不知你是说炒的还是煮的.如果是炒的就要在切好的肉里,放些嫩肉粉.炒出来很嫩.如果是煮的,将大快肉放锅里爆炒,炒出香味后,加好你想放的酌料,加水与肉平,大火煮开后5分钟,再开最小的火煮.大概15分钟,肉皮就煮软了.这时开打火收汤.这样煮出来的肉又软又香
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放干山楂同煮。
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稍微放一点芡粉会很嫩
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加一点苏打水，肉不用高压锅也可以炖的很烂了
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用高压锅，哈哈^_^
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1。高压锅2。长时间3。采用化学方法，好像加醋可以么？