谁都吃过月饼,但是谁能告诉我怎么挑选月饼呢?

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高品质的月饼，形态应该是表面和侧面圆边略微外凸，文印清晰，无露馅现象。从颜色上看，好的月饼表面呈有光辉的黄金色，侧面部分饼皮表面没有气泡，底部周围没有焦圈。手感好，好的月饼应该是松软适度。现在，市场上有些月饼硬得像饼干，有的色泽黯淡，吃的毫无该品种特有的香味，这为什么呢？实际上，这是由于工艺配方及原料合成等各种因素造成的，因此，消费者购买时千万要认准品牌。