热心网友

洗净、带皮煮烂、剥皮蘸料吃最好。“料”可根据自己的口味选择，酸、甜、苦、辣、麻，随心所欲。

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做香芋扣肉，香芋水瓜煲，烤芋头，煲芋头，制香芋泥，芋头糖水．．．．．．．就看你喜欢吃哪种口味的了．

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做扣肉好吃啊！

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蒸出来或者煮出来，把皮剥了蘸糖吃，不错的。试一下就知道了。而且很有营养。

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挑竽头要挑轻一点，水份少的好，可以做拔丝竽头、竽头猪蹄煲、竽泥等等，一般竽头用糖过油炒后再做菜或者当火锅料理也很不错