想买点海蜇给孩子吃。可以一买就上当，请问各位怎样才能分辨出真假海蜇来？
热心网友
我记得在哪里看到过一篇海蜇的分辨方法~~~购买海蜇时应注意 优质海蜇皮：应呈白色或浅黄色，有光泽，自然圆形、片大平整、无红衣、杂色、黑斑、肉质厚实均匀且有韧性的最好；无腥臭气味；有韧性；口感松脆适口。劣质的海蜇皮：皮泽变深、有异味，手捏韧性差，易碎裂。 优质海蜇头：应呈白色、黄褐色或红琥珀色等自然色泽，有光泽，只形完整，无蜇须，肉质厚实有韧性，且口感松脆。劣质海蜇头：呈紫黑色，手捏韧性差，手拿起时易碎裂，有异味和脓样液体。 由于内销海蜇产品的生产企业多为家庭作坊，因此对其生产过程中的质量控制比较困难，市场上不合格的产品主要有以下几种形式，消费者选购时一定要当心。 １．二矾海蜇：有些生产者将二矾海蜇产品作为成品销售，这种海蜇皮外观呈半透明冻胶样，并有软酥的白色麻腐状，用手轻压挤一下，有液体溢出；海蜇头外观呈棕红色，中心有软而白色的冻胶样物质，味涩、滑，不可食用。 ２．在市场上销售的盐渍海蜇产品，有些是浸泡于盐水中销售的，消费者应注意其水溶液的成分，以及包装中固形物含量、净含量。 ３．人造海蜇：近年来有生产者用褐藻胶等为原料生产人造海蜇皮，由于人造海蜇皮（丝）与天然海蜇皮虽然外观较相似，但无天然海蜇皮的营养成分，特别是内陆地区的消费者对天然海蜇皮鉴别能力较差，在购买时未仔细鉴别，会将其误认为是天然海蜇皮而购买。 。
热心网友
最近，有些市民在菜场上购买了海蜇以后，时常会发现海蜇的口味变差了，不但嚼不烂，而且还特别粗糙。原来，这些所谓的海蜇是由它的近亲“腐蜇”冒名顶替的。腐蜇又叫毒水母 据水产专家介绍，腐蜇又被叫做“毒水母”，是近海的一种低等生物，前一段时间在东海地区泛滥成灾，导致鱼虾等海产品全面减产。目前，由于气温下降，腐蜇虽然已经不那么猖獗，然而由于捕捞方便，被一些惟利是图的商贩打捞起来后，冒充海蜇在市场上销售。据了解，目前海蜇的市场价大概是每５００克３０元以上，而腐蜇被冠以“海蜇边角料”，也要卖到十几元左右。虽无毒但口味差 据专家介绍，无论是腐蜇还是海蜇，都带有一定的毒性，但这些微毒会随着上岸后的盐水加工全都流失，送到市场上的都没有了毒性。市民不必担心腐蜇会对身体造成不良影响。 腐蜇的口味和海蜇相比差了十万八千里，海蜇脆而嫩，腐蜇却像橡皮一样嚼不烂，而且没有鲜味只有腥味。慎买“海蜇边角料” 虽然腐蜇经过切碎和加工处理，泡在盐水里销售时确实让普通人难以分辨，但海蜇和腐蜇单纯从外观上看，还是有很大差别的。一般来说，海蜇色泽干净偏白，而且呈片状，且每片之间的薄厚都比较均匀，即使是海蜇头，虽然颜色很深，但也能看出片与片之间比较匀称；而腐蜇却正好相反，之所以不良商贩要用“海蜇边角料”之类的说法来掩饰，恰恰表明了腐蜇通体并不规则，不但颜色呈暗褐色或者暗红色，而且呈团状或菜花状，商贩一般来说会将其切碎来掩饰身份，但如果售价过于低廉，那是腐蜇的可能就比较大。。