鸭血，豆腐都有了 还要什么！
热心网友
你老婆可真幸福。鸭血炖豆腐 原料：鸭血、豆腐、精盐、味精、黄酒、白酱油、姜片、清汤。 做法：①鸭血与豆腐切成均匀一致的丁，一同入锅焯水。②瓷煲内放清汤，再放入姜片、鸭血、豆腐、精盐、白酱油、黄酒，烧15分钟后下入味精离火。 特点：豆腐滑嫩，鸭血鲜嫩。 鸭血豆腐汤 原料：鸭血50克、豆腐100克、香菜、上汤、醋、盐，淀粉，胡椒粉等。 制法：鸭血、豆腐切丝，放入煮开的上汤中炖熟；加醋、盐、胡椒粉调味，以淀粉勾薄芡，最后洒上香菜叶。补钙奥秘：豆腐是补钙高手，鸭血能满足孕妈咪对铁质的需要。酸辣口味不仅能调动妈咪的胃口，还能促进钙质的吸收。砂锅鸭血豆腐 [材料]：豆腐60克、熟鸭血50克、熟瘦猪肉、熟胡萝卜各20克、 水发木耳10克、上汤250克、香油、酱油、盐、料酒适量、 葱花2克、水淀粉5克。 [作法]： 1、将豆腐、鸭血切成条，瘦猪肉、胡萝卜、木耳切成丝； 2、在砂锅内加入汤，放入所有的料，烧开撇去浮汤末，加入调料，改文火慢炖，最后加入香油、葱花。 [特点]： 鸭血、豆腐含有丰富的蛋白质、钙、铁。清淡、口感爽滑。适合2-5岁宝宝作正餐主菜。 菠菜鸭血豆腐汤 原料：鸭血、豆腐、菠菜、枸杞做法：1、菠菜洗净，切段，鸭血、豆腐切片，待用。2、砂锅内放适量高汤，下鸭血、豆腐、枸杞炖煮，将熟时，放入菠菜，调味后再煮片刻，即成。注意：菠菜最好在沸水中先焯1分钟，除去其中的草酸，再放在汤里与蛋白质食品同煮。功效：菠菜营养价值很高，可预防便秘，水焯后加芝麻油调配便有较好的作用。但是对一些肠胃虚弱、身体瘦弱的人来说，单吃菠菜并不能获得良好效果。鸭血是铁含量最丰富的食物，蛋白质含量高，而且具有清洁血液的能力，与菠菜搭配，可增强其营养和保健效果。豆腐富含钙和蛋白质，也具有清火作用。三者搭配既能提供充足的营养，又能帮助人体排污，热量低，口感好，适合夏季保健。鸭血豆腐煲材料：鸭血、豆腐、精肉、胡萝卜、冬笋、蘑菇、胡椒粉、葱。步骤：精肉、胡萝卜、冬笋切丁，蘑菇切片，豆腐、鸭血切小块。先把精肉、胡萝卜、冬笋、蘑菇放入沙锅中煲一会儿，再把鸭血、豆腐放下去煲，最后调味勾芡，撒胡椒粉和葱花。。
热心网友
鸭血豆腐即用鸭血做成豆腐,即鸭血块.鸭子宰杀时取鸭新鲜血放入盐少许,凉后即凝固,放入热水中小火煮,即成鸭血豆腐.