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1、买鱼（最好是鲤鱼或草鱼）2、洗净、切块3、放在菜蓝里控干水4、加盐（按每市斤鱼一两盐的比例，天热可稍多一点）5、翻动使盐均匀6、一两天后即可食用7、如能将腌好的鱼块放在太阳下稍晒一会至表面干，味道会更好8、目前进入夏季，建议少吃

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直接买条咸鱼，简单又省时，还省事！