1、购物回家，发现鸡蛋破了，可没有现煮的打算，怎么将破鸡蛋保鲜？2、做面膜：从冰箱里取出鸡蛋，打了个孔，抽了些蛋清，剩下70%的蛋如何继续保鲜？3、鲜鸡蛋放在冰箱里可以保存几天，怎么从外壳“看”鸡蛋鲜不鲜？
热心网友
鸡蛋坏了,若不打算马上吃,应该用保鲜膜包裹好,放冰箱里.不过还是尽早吃比较好.做面膜的鸡蛋亦如此,还有就是开孔尽量小.鸡蛋的日常保鲜是:买回来洗干净,擦干表面的水,头大的一边向上,放冰箱的胆格里.
热心网友
不清楚，我买鸡蛋时，只知道拿起来晃晃，如果发现里面有松动的，应该是坏的，但是上次买了晃过没松动的，居然也坏了．
热心网友
用保鲜膜．
热心网友
鸡蛋如何保鲜 用聚乙烯醇在鸡蛋壳表面涂膜，可使鸡蛋的保存期达70-100天，完好率达95%以上，每公斤鲜蛋的保鲜费用仅需几分钱。 一、原料 聚乙烯醇，可形成无色透明薄膜，附在鲜蛋表面起保护作用。醋酸钠，是一种较理想的食品腐剂。 二、保鲜溶液浓度为5%-7%。将10公斤清水倒入锅内煮沸后，加入聚乙烯醇500克，继续加热搅拌，至聚乙烯醇完全溶解时停火，再加入100克醋酸钠，搅拌使之溶解，并补充沸水使溶液总总重量不少于10。5公斤，冷却后备用。每公斤保鲜溶液可处理60-70公斤鲜蛋。 三、保鲜处理 涂膜方法视鲜蛋多少而定。保鲜液多时，可一枚一枚浸蘸，大批量的鸡蛋可一篓篓浸蘸，必须使每个鲜蛋表面都能完整地沾上一层溶液，这样鸡蛋晾干后，表面才能形成一层无色透明薄膜。贮存期间注意室内通风，定期取样检查，防止局部蛋温升高，影响保鲜效果。 。