谢谢回答，如何做酱豆腐
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酱豆腐 原料豆腐200克 芝麻2克 葱20克 酱油20克 蒜5克 白糖5克 味精5克 芝麻油10克 酱牛肉汤10克 辣椒丝少许制作方法 1。把豆腐控干水后，切成3～4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的块。2。葱切成丝，蒜剁碎。3。在平底锅上抹上油，把平腐块煎成黄色。4。在小锅里倒进肉汤、酱油和白糖，边烧边放进煎好的豆腐块。5。烧到汤快没有的时候，放进葱、蒜、味精，在微火上熬到没有汤为止。取出装到盆里。6。吃时撒上芝麻和辣椒丝。 大酱豆腐 主料： 豆腐500克，大酱50克，豆油50克，白糖30克，料酒20克，大葱10克，生姜10克，味精3克，淀粉10克 特色： 色泽枣红，豆腐细嫩，味道醇香 制作方法：1、将豆腐切成2厘米见方的丁，放入开水锅中稍氽一下后，捞出，控水2、大葱、生姜去外皮，洗净，均切成碎末3、炒勺旺火烧热，放入50克豆油，待五成热时，投入葱末、姜末、煸炒几下，加入大酱稍炒几下，再放入白糖、料酒、味精，搅拌均匀后加豆腐丁，翻炒几下，放入水淀粉勾芡，即可 。