我前几天买了一包银耳为什么放很多水也没有煮成粘稠状？是不是银耳不好？这样的银耳能吃吗？放很多水煮出来还是很稀。（以前我买的煮的很稠啊）
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是不是水放多了啊？
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用高压锅煮，很快就会很稠了！
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我也遇到过类似情况，估计是银耳的问题
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煮前要把干银耳泡软再煮,否则会很费火.煮开后小火慢炖注意不要瀑出来哦.
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用小火炖比较好
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有时也是银耳的原因，有两种的，一种是脆的，一种才是煮的稠的你可以先将银耳上笼蒸十分钟，然后再炖这样即省时间也容易煮成稠状
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1.水不要多加 2.加入冰糖 3.小火慢熬 4.熬2个小时 银耳就会煮成粘稠状
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煮之前浸泡的时间尽量长一些
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多放点红薯粉去漫漫搅拌，十分钟就够了我以前就是卖这个的煮几个小时那我还不亏死啊~！！！！！！！
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不是银耳的问题,而是你炖的时间不够长.
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你的烹饪方法有问题，你只需要把银耳放到热水瓶里，利用开水闷一晚上，保证又粘又稠！
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银耳要熬好以后再加入冰糖，冰糖化了就好了。这个办法有效哦。不过，如果你的银耳确实质量不好的话，再怎么熬也不起作用。
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我觉得可能是你买的银耳有问题
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有几种可能：1.烹调方法不对.要用文火慢慢的炖;掌握好水和料的比例;也可以加一些莲子的.2.你买的银耳质量是不是不太好.特怀念外婆煮的银耳莲子汤,现在出门在外很难有机会吃到了!!!有机会也自己做一下.
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银耳煮不烂是质量不好；有的商贩将色黄的银耳用硫磺熏白，看相很好，就是煮不烂。另外你说“放很多水煮出来还是很稀”，水放得越多当然就越稀了。
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是因为煮的时间太短，银耳要放冰糖慢慢熬两三个小时。
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要用慢慢敦的，最好用焖锅烧啊