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栗子（板栗）的食用、药用价值栗子中含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪和矿物质钾、镁、铁、锌、锰等，尤其是含钾突出，比号称富含钾的苹果还高4倍。且维生素c、b1、b2和胡萝卜素的含量较一般水果高。栗子的食疗药用价值亦堪上品。板栗有健脾胃、益气、补肾、强心的功用，主治反胃、吐血、便血等症，老少咸宜。栗子富含柔软的膳食纤维，血糖指数比米饭低，只要加工烹调中没有加入白糖，糖尿病人也可适量品尝它。老年人常吃栗子可防老抗衰、益寿延年。1、栗子10粒，猪腰子一个，大米100克煮粥食用，可治肾虚腰膝酸软无力。2、栗子5粒，大米50克，煮粥服食，可治脾虚泄泻，饮食减少，纳食不香。3、栗子5粒，猪瘦肉100克，同炖服食，可治疗男子阳痿、早泄、遗精等。但栗子也需要食用得法。1、栗子不能一次大量吃，吃多了容易胀肚，每天只需吃6～7粒，坚持下去就能达到很好的滋补效果。2、最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不要饭后大量吃。这是因为栗子含淀粉较多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持体重。选购栗子的时候不要一味追求果肉的色泽洁白或金黄。金黄色的果肉有可能是经过化学处理的栗子，相反，如果炒熟后或煮熟后果肉中间有些发褐，是栗子所含酶发生“褐变反应”所致，只要味道没变，对人体没有危害。
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哮喘就最好把板栗弄熟再吃 板栗是好东西,对男人更好