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隔夜的茶水能不能喝，业内人现在有新的说法：（我上传的质料中也叙述的很详细） 茶水放置时间久了，会变成红褐色。其实这是由于茶多酚氧化变成了红褐色的茶色素的缘故。研究表明：茶多酚和茶色素均有很强的抗癌、抗氧化作用。虽说隔夜茶中的Vc含量大大减少，但依然具有抗病作用。但若茶水放置24小时以上，茶水易酸败变味，这时就最好不喝，以免引起腹泻。没变质的隔夜茶不但可饮用，还具有以下作用：1、止血：隔夜茶中含有丰富的鞣酸，可加速血液的凝聚。口腔中出血时可含敷，皮肤出血时可洗浴。2、明目：隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎的作用。若眼睛出现红丝，可每天用隔夜茶洗几次。3、固齿洁齿：茶水中的氟与牙齿的珐琅质钙化后，会增强对酸性物质的抵抗力，减少牙蛀的发生，氟还可以消灭牙菌斑， 最好饭后三分钟用茶水漱口。4、除口臭：茶中含有精油成分。气味芳香，经常用茶漱口可除口臭。5、止痒：用温热的隔夜茶水洗头或擦身，茶中的氟能迅速止痒，还能治疗湿疹。6、防晒：皮肤本太阳晒伤，可用毛巾蘸隔夜茶水轻轻擦拭。因鞣酸对皮肤有收敛作用。茶中的类黄酮化合物也有抗辐射的作用。以上仅供你参考。
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别说能不能喝，就是能喝也不好喝啊！
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隔夜的茶水对身体有害，不能喝
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◆ 隔夜茶的概念很难区别。。。。。隔夜茶不会致癌早晨泡的茶下午喝很常见，深夜工作泡的茶，清早起床后喝，茶水中发生的变化不会比白天大，如果非得说有什么不同的话，倒是白天的气温高，茶水变化可能更大些。◆ 茶水放置时间长了，会发生一些什么变化呢。。。。。怎样饮茶最健康 研究表明，最主要的变化是茶多酚的进一步氧化，颜色加深。一杯清澈碧绿的茶水，尤其是在气温较高的情况下放置久了，会失去绿色，增加黄色的程度。这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物，主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。这些产物是无毒的，不会对人体产生危害。◆ 还有人推测，茶水放过夜后，会产生亚硝胺这种致癌物质。。。。。品茶品出健康来 首先，应该肯定茶叶中即使有亚硝胺，也是微不足道的，我们日常食用的许多食物中，如面包、蔬菜，腌菜、咸鱼、咸肉等均含有亚硝胺，而且量较茶水中多多了。可也没见大家都不吃饭菜了。每千克肉制品中的亚硝胺含量有4～50微克，岂不是很可怕，其实非也，因为人体本身就有分解亚硝胺的功能。再说，亚硝胺要达到每千克体重吸收100～2000毫克才有可能致癌，而且是常年持续性大剂量的服用。一般正常的进食量，是不会产生如此巨大的危害性的，喝茶的数量与摄入的饭菜数量相比，更是微不足道。如果轻而易举地对这些微量的亚硝胺“俯首称臣”，人怎么还能称得上是“万物之灵”呢？因此，担心喝茶会带来亚硝胺致癌的危害，是毫无道理的。另外，研究显示，茶叶中含有丰富的茶多酚和维生素C，都是亚硝胺天然抑制剂。因此喝茶还能消除其他含有亚硝胺食物带来的危害。茶叶中含有丰富的茶多酚通过清除氧自由基，抑制脂质过氧化，对其他致癌物的抑制效果也相当明显。茶水中的维生素C和维生素E，也有辅助抗癌的功效。。