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尿酸高的人容易患痛风病。这是一种富贵病。痛风--现代富贵病 (2001-08-18) 高蛋白、高脂肪膳食是痛风患者的禁忌。 高尿酸血症是痛风的前奏曲，喜欢吃肉喝酒的患者，必须多加节制。否则，痛风发作时，拇趾、足背、足跟、踝、指、腕等小关节都有可能红肿剧痛，反复发作，关节畸形，形成‘痛风石’。 近几天，同事发现老陈的手腕关节，肿得像乒乓球。问他，他也说又痹又...
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尿酸高的人容易患痛风病。这是一种富贵病。痛风--现代富贵病 (2001-08-18) 高蛋白、高脂肪膳食是痛风患者的禁忌。 高尿酸血症是痛风的前奏曲，喜欢吃肉喝酒的患者，必须多加节制。否则，痛风发作时，拇趾、足背、足跟、踝、指、腕等小关节都有可能红肿剧痛，反复发作，关节畸形，形成‘痛风石’。 近几天，同事发现老陈的手腕关节，肿得像乒乓球。问他，他也说又痹又痛，而且，看他走路也变得拖拖拉拉，脚步沉重似的。同事以为他长了什么肿瘤，其实不是，是痛风形成的“痛风石”。 老陈向来贪杯，下班后老爱和朋友一起吃肉喝酒。医生劝告他戒酒，但他无法做到，所以，他是痛时不喝，不痛再喝，造成急性关节炎反复发作，痛风石肿了又消，消了又肿。 什么是痛风？ 痛风是一种与生活密切相关的代谢性疾病。现代人生活水平提高，吃吃喝喝是平常事，也不知吃下多少与痛风发病有关的饮食，使得痛风发作的病例日渐增加。因此，它也算是一种富贵病。 痛风的发病原因是血液中的尿酸浓度过高，形成尿酸结晶沉积在组织中。如沉积在关节就会引起关节炎，沉积在肾脏就会导致肾结石。 痛风多发生于中老年人、肥胖者和脑力劳动者。因此，每年做健康检查时，要注意检测血液的尿酸浓度，以便及时诊断和治疗。 痛风患者宜戒酒。 痛风的症状 大多数痛风患者最早出现的症状，是急性痛风性关节炎。 急性痛风性关节炎大多发生于下肢小关节，特别是第一趾跖关节。而且，常在夜间突然发病，患处关节局部红肿、剧烈疼痛，对温度、触摸、震动极为敏感。 痛风发病急骤，消退也快，可在一周左右自行缓解。由于这种关节炎不是由细菌感染引起，所以一般不伴有发烧，使用抗菌素治疗无效。 痛风易复发，反复发作后，可累及多个关节，并导致关节畸形，还可引起严重的肾功能损害。少数患者以肾结石起病，可有腰痛、血尿等症状。 10大饮食原则 痛风常并发肥胖、糖尿病、高血压及高脂血症，患者应遵守饮食原则如下： 1. 保持理想体重，超重或肥胖就应该减轻体重。不过，减轻体重应循序渐进，否则容易导致酮症或痛风急性发作。 2. 碳水化合物可促进尿酸排出，患者可食用富含碳水化合物的米饭、馒头、面食等。 3. 蛋白质可根据体重，按照比例来摄取，1公斤体重应摄取0.8克至1克的蛋白质，并以牛奶、鸡蛋为主。如果是瘦肉、鸡鸭肉等，应该煮沸后去汤食用，避免吃炖肉或卤肉。 4. 少吃脂肪，因脂肪可减少尿酸排出。痛风并发高脂血症者，脂肪摄取应控制在总热量的20%至25%以内。 5. 大量喝水，每日应该喝水2000ml至3000ml，促进尿酸排除。 6. 少吃盐，每天应该限制在2克至5克以内。 7. 禁酒！酒精容易使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，易诱发痛风。 8. 少用强烈刺激的调味品或香料。 9. 限制嘌呤摄入。嘌呤是细胞核中的一种成分，只要含有细胞的食物就含有嘌呤，动物性食品中嘌呤含量较多。患者禁食内脏、骨髓、海味、发酵食物、豆类等。 10. 不宜使用抑制尿酸排出的药物。 《联合早报》尿酸 和 痛風 ?钦研?醫?? 著 (by Jau-Shin WU, M.D., Ph.D.) 在門診病人中，常常有些病人，一?砭鸵?z查血液中的尿酸的?舛龋蛟诳雌渌?症的?r候，要求?便?z查血中尿酸高不高。這些自?右?z查尿酸的病人，多半都是 肌骨或全身有些酸痛而已，而很少真正有腳或手的大拇指的關?突然腫痛起?淼饺淌?不住的，就是真正的「痛風」病人。 這些人殊不知真正的痛風病人才?蛩岬母叩?r常扯上關?S，其他身體上或關?的 疼痛是跟血中尿酸的高低很少?渡详P?S的。所以真正需要常常?z查尿酸的病人?K?] 有那麼多。其??很多人都不知道腎臟?C能有障礙的?r候尿酸也?仙ち疫\?俞帷⒊愿?崃康?食物後、或有血液病而引起血球的破?脑黾?r，都??е卵心蛩岬纳仙? 尿酸是??成?胞核核酸成分的叫做「普林」物質代謝的最後產物，因此?那昂??蔚匾?橹灰钙樟帧沟?碓?p少就可以降低血中的尿酸。但現在的知識告訴我??，事???K不那麼??危吣蛩嵫⑴c「普林」的整??代謝過程的?常有關。除了?碓催^多?绊?血中的尿酸的?舛韧猓蚰蛩崾?哪I臟排泄到體外，因此腎臟的?C能有障礙?r也?鹧心蛩岫鹊纳仙? 「痛風 (Gout)」是因尿酸蓄積在體?榷l生高尿酸血症?r，尿酸結晶析出在關?腔或身體其他組?而所引起的疾病。痛風的發作常在血清尿酸?舛瘸^ 7mg/dl 以上?r發生 。高尿酸血症不但直接反映體?饶蛩岬男罘e且?档湍蛩嵩谘褐械娜芙舛纫灾乱?尿酸沈?赵陉P?。尿酸在血液中的蓄積的原因除了與尿酸的產生過多有關?S外也和??腎臟排泄到體外的功能的低下有關。 痛風主要在男性發生，而且多發作在三十?q以上的男性，女性?t在閉?以後發生的情 ?r較多。症狀多以在第一?趾間關?（腳的大拇指的第一??關?）突然發生?乐氐?腫?及疼痛?橹鳎?r候也發在其他關?但較少?。這一種突然的發作在?堤斓?颠L 後即消失，但一年?l生?荡危贿^有?r候?啄瓴虐l生一次。 痛風病人的關?的滑液中可證明尿酸鹽的結晶。?]有治??r可能?谄は庐a生痛風結?，也可能因引起腎臟?C能的低下而?е履I結石 的產生。痛風結?也可能在耳朵、肘、皮下、骨、?骨、腎臟等身體各部都產生。 自?挠兄委??出?磲幔?乐氐牟±?p少了很多。 生產過多：骨髓增殖性疾病，淋巴增性殖疾病，慢性溶血性?血，及這些疾病的治? ?r血中尿酸?仙? 排泄能力?p低：腎臟疾病，使用?物（利尿?┮?寡械哪蛩嵘仙??物治?：只有血中尿酸上升而?]有痛風的發作症狀?r，不要急著使用?物降低血中 的尿酸，?日以蛑委??K??母淖??食??T做起。 ?食治?：在上面已?提過說尿酸是??成?胞核核酸成分的叫做「普林」物質代謝的最後產物，但不能就以?橐A防血液尿酸的升高很容易﹐只要少吃含「普林」高的食物?p少就可以了﹐因?檫?有其他更複雜的代謝過程致使預防效果要打些折扣﹐但盡量?p少這些食物有些?椭切Ч?K不很明顯。在我??的日常食物中肉?、?扰K及豆?是含高「普林」成份的食物，因此這一方面的食物需要少吃一些。 另外有一種常發生於老人的叫做假痛風 (Pseudogout) 的情形也是有突然發生關?痛的症狀，但這是和真痛風 (true gout) 不同的疾病。真痛風是因尿酸 沈積在腳或手大拇趾（指﹚關?所引起的疾病，和高尿酸血症有關，但假痛風是因?殛P??骨（主要是膝、腕關?）的鈣化的疾病，而所沈積的 Calcium pyrophosphate dihydrate ?龅疥P?腔?r所引起的疼痛就是假痛風，常常在關?的Ｘ光?z影?r看到，也常在新?代謝疾病?r（如：甲狀腺?C能亢進、低下、血紅素沈積症、威?森氏病、糖尿病、真痛風）同?r發現。以?锻达L的治?法?碇委??r效果較差，如有上述本病?r??先治?本病?Ω纳浦钣兴?兔Α?