“烂姜不烂味”这种说法科学吗？为什麽？
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烂姜不能吃。有些人说，“烂姜不烂味”，这种看法是不可取的。 姜腐烂后，会产生一种毒性很强的有机物——黄樟素。它能使肝细胞变性，诱发肝癌和食道癌。如果您在烹调中使用烂姜，尽管量很小，但对于肝细胞是有毒害作用的，尤其是肝炎病人，更不能吃腐烂的姜。
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换个角度去理解“烂姜不烂味”,正因为如此,烂姜才更具危险性.
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姜烂了绝对不能吃，有毒。
“烂姜不烂味”这种说法科学吗？为什麽？
烂姜不能吃。有些人说，“烂姜不烂味”，这种看法是不可取的。 姜腐烂后，会产生一种毒性很强的有机物——黄樟素。它能使肝细胞变性，诱发肝癌和食道癌。如果您在烹调中使用烂姜，尽管量很小，但对于肝细胞是有毒害作用的，尤其是肝炎病人，更不能吃腐烂的姜。
换个角度去理解“烂姜不烂味”,正因为如此,烂姜才更具危险性.
姜烂了绝对不能吃，有毒。