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可以吃,还是糖尿病人的选择食品.吃时把里面的籽去掉,做成各种菜品.排毒清凉,适合夏天吃. 另外,弄碎后用鸡蛋调匀,炒了吃,很不错.或是煎成蛋饼吃,也不错. 希望您能得到满意的答复.谢谢!

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晒干后炒成瓜子。

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我认为苦瓜芯不能吃

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个人口味,书上说不能吃,但那是胡扯,我吃过,味道很苦

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不能吃

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苦瓜的芯不非要吃，吃也可以。