我家自制豆浆，一般都是加糖，可是觉得挺单调的，还有其他吃法吗？
热心网友
当然,有很多种的。你可以自己做豆腐脑啊,很好吃的。这个我做过的。只要去商店买葡萄糖酸内脂(好象叫这个名字,你去食品添加计的商店一问,就说是点豆腐的,人家都会知道),磨好的豆浆加热后加上一点那个内脂,过十几分钟就是豆腐脑了,最好再放锅里蒸一下。再放些调料,就可以了另外,在网上找到这个自制豆腐,你可以看看。 （A）浸泡：称取50 g无虫蛀、无霉变的黄豆放入一个500 mL的烧杯内， 加300 mL水浸泡24小时（若气温较高时，中间可更换一次水），使黄豆充分膨胀，然后倒掉浸泡水。 (B）研磨：将泡好的大豆放在家用粉碎机内，加入200 mL水，进行粉碎。 （C）制浆：将研磨好的豆浆和豆渣一并倒入放有双层纱布的过滤器中抽滤，另取100 mL水，分多次冲洗滤饼，充分提取豆渣中的豆浆。滤液即为浓豆浆。 （D）凝固变性：将自制的浓豆浆（或直接用市售的袋装浓豆浆）倒入一个洁净的500 mL的烧杯中，用酒精灯加热至80 ℃左右，然后边搅拌，边向热豆浆中加入饱和石膏水，直至有白色絮状物产生。停止加热，静置片刻后，就会看到豆浆中有凝固的块状沉淀物析出。 （E）成型：将上述有块状沉淀物的豆浆静置20分钟后过滤，再将滤布上的沉淀物集中成一团，叠成长方形，放在洁净的桌面上，用一个盛有冷水的小烧杯压在包有豆腐团块的滤布上，大约30分钟后，即可制成一小块豆腐。若用市售的浓豆浆为原料，制成的豆腐更为细嫩洁白。 (F）保存：为了使制成的豆腐保鲜而不变质，将新制成的豆腐浸于2%～5%的食盐水中，放在阴凉处，可使豆腐数天内保鲜而不变质。 自製豆腐花 材料: 1。 黃豆 一斤2。 水 五公克3。 玉蜀黍粉 六?匙4。 石膏粉（中??材店買得到）三茶匙 做法: 洗?Q豆粒浸水六???頭，?V過，用五公克水一起，用???器??碎。?V過豆水，用慢火煮沸。食?r加上糖水，就是豆?{?料。現我要作的是豆花，把?V過的豆水，先剩一?碗起?泶茫渌加寐鹬蠓写渲僚硪幻嬗媚且煌爰由嫌袷袷蚍郏喾垡黄???颍乖谀切┒顾e??拌就蓋住，十五分?之後就成?槎垢耍?r加上糖水。糖水的煮法：糖一公克加一杯清水下香葉煮沸?V過就成。 。