一定浓度蔗糖溶液有一定渗透压,经常规高压灭菌(120度,0.1兆帕,20分钟)水解成葡萄糖和果糖,此时溶液渗透势是否和未灭菌时一样?

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不一样。水解后溶液浓度(mol/L)增大，渗透势减小了。

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不一样,

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不一样。水解后溶液浓度(mol/L)增大