有人说淡菜是煮不咸的。
淡菜【来源】为贻贝科动物厚壳贻贝和其它贻贝类的贝肉。产黄海、渤海东海一带。【成分】含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、核黄素、尼克酸。【性味归经】咸，温。入脾、肾经。【功效】补肝肾，益精血，助肾阳，消瘿瘤、疝瘕等症。 所以不是蔬菜!
淡菜是一种贝类的肉的干制品，有点象蚝豉。“淡菜是煮不咸的”是一个脑筋急转弯式的说法，利用的是它名字里的“淡”字，就好比说“生菜煮不熟”，其实生菜放水里一烫就熟了。
