如果消费者不向网吧、餐饮店索要发票，那么是不是纳税单位就无需交纳营业税金？这些单位是如何交税哪？

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根据经营规模和营业额以及是否建帐分为查帐征收户和定额户。小型的餐饮和网吧实行的定额税，要票不要票都得按定额纳税。定额是税务部门根据经营规模和营业额的多少核定其每月应该缴纳的税款，由纳税人在每月10日前根据定额到税务机关缴纳税款。如果消费者不向网吧、餐饮店索要发票，那么纳税单位就有可能偷逃了税款。因此消费者应主动索要发票。现在许多地方的税务局为鼓励消费者主动索要发票实行有奖发票。如果经营者不给消费者提供发票可以到国税和地税部门的稽查局举报，经核实就要对经营者罚款和对举报人提奖。

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按服务行业征税，5%吧

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根据经营规模的大小纳税可分为：一般纳税人、小规模纳税人、定税一般情况下小型的餐饮和网吧实行的定税，要票不要票都，都得按定额纳税。