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凡是健康人，吃了“有毒食物”而引起的以急性中毒症状为主的一类疾病，医学上称之为食物中毒。常见食物中毒的分类： 细菌性食物中毒 化学性食物中毒 动植物性食物中毒 真菌性食物中毒食物中毒的特点： 来势凶猛，时间集中 与食物有关症状相似 无传染性 季节性明显发生食物中毒后的紧急救护：呼救立即向急救中心120呼救，...
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凡是健康人，吃了“有毒食物”而引起的以急性中毒症状为主的一类疾病，医学上称之为食物中毒。常见食物中毒的分类： 细菌性食物中毒 化学性食物中毒 动植物性食物中毒 真菌性食物中毒食物中毒的特点： 来势凶猛，时间集中 与食物有关症状相似 无传染性 季节性明显发生食物中毒后的紧急救护：呼救立即向急救中心120呼救，送中毒者医院进行洗胃、导泻、灌肠。催吐用人工刺激法，用手指或钝物刺激中毒者咽弓及咽后壁，引起呕吐，同时注意，避免呕吐误吸而发生窒息。妥善处理可疑食物对可疑有毒的食物，禁止再食用，收集呕吐物、排泄物及 血尿送到医院做毒物分析。防止脱水轻症中毒者应多饮盐开水、茶水或姜糖水、稀米汤等。重症中毒者要禁食8—12小时，可静脉输液，待病情好转后，再进些米汤、稀粥、面条等易消化食物。向上级报告除做好以上工作外不应及时向所在地食品卫生监督机构报告。食物中毒重在预防，预防措施如下：•对食品生产人员要加强卫生宣传教育；•在家里生熟食物要分开存放；•生吃瓜果、蔬菜要洗净、消毒；严禁食用病死畜禽；各种食物都不应放置过久；•肉类食物要煮熟，防止外熟内生；剩余的食物在吃前应加热或高压处理；•对不熟悉、不认识的动物不随意采捕食用； •海蜇等不产品宜用饱和食盐水常浸泡保存，食用前应冲洗干净。
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马上去医院，不能犹豫。
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最好的办法是上医院!!!!!!!!!!!!没办法了执行以下的: 催吐 :如果发现家人中毒 ,首先要了解一下吃了什么东西 ,如果吃下去的时间在 1～ 2小时内 ,可以采用催吐的方法,喝一些较浓的盐开水 ,比例是 20克盐兑 200毫升开水 ,如果喝一次不吐 ,可多喝几次 ,促使呕吐 ,尽快排出毒物。也可取鲜生姜 50克捣汁加温开水冲服 ,有护胃解毒的作用。若是吃了变质...
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最好的办法是上医院!!!!!!!!!!!!没办法了执行以下的: 催吐 :如果发现家人中毒 ,首先要了解一下吃了什么东西 ,如果吃下去的时间在 1～ 2小时内 ,可以采用催吐的方法,喝一些较浓的盐开水 ,比例是 20克盐兑 200毫升开水 ,如果喝一次不吐 ,可多喝几次 ,促使呕吐 ,尽快排出毒物。也可取鲜生姜 50克捣汁加温开水冲服 ,有护胃解毒的作用。若是吃了变质的荤腥食物 ,可取十滴水催吐 ,还可以用筷子或动物羽毛探喉促吐。 导泻 :病人若是中毒时间较长 ,但精神尚好 ,则可服用泻药以利泻毒。药可用大黄 30克一次煎后服用或藩泻叶 10克泡茶饮服 ,均有通下解毒作用。若为老年人可用元明粉 20克开水冲服以缓泻排毒。 解毒 :如果吃了变质的鱼、虾、蟹引起的食物中毒 ,可以取食醋 100毫升加开水 200毫升稀释后一次服下。此外,还可用紫苏 30克、绿豆 15克、生甘草 10克一次煎服 ,还可用金银花 30克与马齿苋煎服。若是误食了变质的饮料或防腐剂 ,最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白质较多的饮料灌服。食物中毒的预防 1、洗蔬菜水果最好先用水浸泡，再仔细清洗。 2、选购包装好的食品时，要注意包装上的有效日期和生产日期及要求保存环。 3、煮食用的器皿、刀具、抹布、砧板需保持清洁干净；加工、盛放生食与熟食的器具应分开使用。加工、贮存食物一定要做到生熟分开。 4、正确烹调加工食品，隔夜食品、动物性食品、生豆浆、豆角等必须充分加热煮熟方可食用。 5、冰箱等冷藏设备要定期清洁；冷冻的食品如果超过3个月最好不要食用。 6、妥善保管有毒有害物品，防止误食误用。 7、不要采集、食用不认识的蘑菇、野菜和野果。 8、在外面吃饭，尽量不要到无证饮食场所。 9、腌菜时选用新鲜菜、多放盐，至少腌至30天以上再食用；现腌的菜，最好马上就吃； 10 、食用海味产品必须采用正确的烹调方法，炒熟烧透。河豚鱼要经过专业厨师烹调后，才可吃。生吃海产品前，应洗干净，用食醋调着吃，对预防食物中毒有一定的作用。 11、不吃腐败发霉的食物。 12、尽量不吃鱼胆。 特别提醒饮食误区 误区一：有坏味的食物，煮一煮就可以吃。经过沸水蒸煮，细菌虽然被杀死了，但它在食物中繁殖时所产生的毒素，或死菌本身的毒素，并不能完全被沸水破坏。而且，个别细菌在100摄氏度的沸水中，仍能生存数个小时。 误区二：咸肉、腌鱼等含盐多，不用消毒。实际上，有一种使人肠胃发炎的“沙门氏菌”，能够在含盐量高达1015 的肉类中生存好几个月，只有用沸水煮30分钟才能将其全部杀死。 误区三：冰冻的食物很干净。有的细菌专门在低温下生活、繁殖，如使人发生严重腹泻、失水的嗜盐菌，能在零下20摄氏度的蛋白质内生存11周之久。 误区四：食物煮沸，就可以消毒杀菌。食物中的细菌、病毒、微生物等经过高温蒸煮可完全或大大减少，而有毒化学物质，不是高温所能除去的。