是做窝头的那样的面粉还是玉米淀粉

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栗粉是栗子磨成的粉，不是玉米淀粉。做窝头用的是玉米粉。

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板栗粉

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栗子粉是板栗的加工品，鲜板栗为原料，经科学配方结合现代工艺精制而成。板栗味甘性温，素有“千果之王”的美誉，对人体有养胃健脾、补肾强筋之功效，历代药典均有记载。板栗果实营养丰富，味美可口，含蛋白质10.7%，脂肪7.4%，糖及淀粉79.1%，粗纤维2.9%，灰分2.4%，是重要的滋补品。纯栗粉也可以作为生产高档食品的原料，是现代生活理想的营养食品，栗粉系列产品是老少皆宜的高档营养品。

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栗粉是栗子磨成的粉，不是玉米淀粉。