香煎银雪鱼怎么做？
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【原料】4片鳕鱼（每片约180公克）、2个蛋、 1/4杯牛奶、 1杯面粉、 1小匙甜椒粉（paprika）、 1小匙新鲜洋香菜屑（parsley）、 1/4小匙新鲜黑胡椒粉、 1小匙盐、 炸油【制作过程】1. 在汤碗中打散蛋与牛奶，使之均匀。 2. 在另一个碗中混合面粉、甜椒粉、胡椒、盐与洋香菜。 3. 将鳕鱼排逐片先沾蛋汁，再将两面沾取面粉，并甩去多余粉状物。 4. 油锅烧至八分热后，火力从大火改成中大火；将鳕鱼逐片入锅，或煎或炸，每面煎炸约2分钟，至表皮香酥，鱼肉已熟即可。食用时，可挤上柠檬汁，增添香味。
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用油炸，放银耳及雪菜即可。
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香煎银雪鱼用盐，加少许黑椒粉，抹匀鱼扒腌二十几分钟。。。把不粘锅烧热。。放两或三汤匙牛油进去融化好。。把银雪鱼煎至两边你喜欢的金黄色。。用一汤匙柠檬汁，加半汤匙白糖，混合成调味汁。。倒进锅里。。稍煮一下即上碟。。上面是最简单的做法，有西餐的味道。。上桌时可以撒上香草，或者在煮的过程中把香草放进去一起煮，也很入味。。。我们这里有一种银鱼丝，小小的。。我们家的做法是：把银鱼丝洗净，控干水分。再把香菜切碎。然后把银鱼丝，香菜放一起，打进鸡蛋，再加少许盐，拌匀。趁着锅热，在这些放进锅里煎到两面金黄。出锅，上碟。就这么简单。喜欢的话，也可以自己调柠檬汁蘸着吃，不过我喜欢蘸酱油啊。。呵呵
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4片鳕鱼（每片约180公克）、2个蛋、 1/4杯牛奶、 1杯面粉、 1小匙甜椒粉（paprika）、 1小匙新鲜洋香菜屑（parsley）、 1/4小匙新鲜黑胡椒粉、 1小匙盐、 炸油