前三种都是在做什么菜时用到？
热心网友
老抽我备了两种，一种致美斋的老抽王和一种宽牌的红烧通。老抽王是一级酱油，红烧通是二级的。老抽王我一般用来做酱牛肉(我买的牛肉比较好)和烹饪较高档的菜品，这个红烧通就是做一般红烧肉、红烧带鱼等普通红烧菜时使用的。生抽我有五种，其中李锦记的精选生抽是特级的，宽牌特制生抽是一级的，海天金标生抽王是二级的，李锦记锦珍酱油的是三级的，但工艺不错，还有豆豉香滴。我还有一款家乐牌的特鲜生抽酱油(三级)，本来我是用来替代普通酱油的，但用后感觉平平，以后还是换回宽牌的普惠酱油，便宜实惠味道好。这个特级的生抽一般我用来醮食，因为它鲜醇啊~~,和宽牌特制生抽混着用(依菜的档次来定)，宽牌特制生抽和海天金标王用来烹饪菜色翠绿的菜，(豆角、青椒…)，茵类的菜就用李锦记锦珍酱油来做，如我提过的杏鲍菇，因为菇类本身已经很鲜了，实在需要放生抽的放点最普通的就可以了。普通酱油指三级以下的，我没买，就用家乐的代替了。特别功能的酱油我有三种，一款一鸣牌的美味海鲜酱油，吃海鲜用的；一款新加坡产的鱼生寿司酱油，用于吃寿司、手卷；还有一款梅林出的上海辣酱油，用于吃炸牛排、炸泥肠等。。