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花生酱原料配方 生花生米5千克 砂糖1千克制作方法 1.浸泡：将生花生米(经挑选后的)放入清水中浸泡4～8小时。2.磨浆：用磨浆机研磨，加适量水。3.过滤：用过滤机或多层纱布将上述浆液进行过滤，边用水洗边过滤出浆汁，直到花生渣再挤不出浆汁为止。4.煮沸或炖熟：将上述浆汁一并混合好，加入砂糖，进行煮沸或隔水炖熟即为成品。产品特点 呈乳白色酱体，味美可口，具花生清香。我上传的食品加工技术还有很多
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花生酱的做法很简单,只要将炒熟的花生(去皮）放入食物调理机打到泥状就可! 因为花生中已有油脂,所以很容易成泥状,但是也事先可以加入一点橄榄油，如喜欢甜味,可加红砂糖加以调味。如果要有颗粒的,可先将花生分成两份,先做泥状的花生酱,再将另一部份的花生打成颗粒状,搅拌均匀就可以了。