澄粉是什么?是小麦淀粉吗?

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小麦淀粉俗称「澄粉」,它本来就是制造面筋的副产物,面筋是小麦面粉中蛋白质的部分,剩下来的粉浆几乎已没有蛋白质的成分

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用来包虾饺的粉。蒸完呈半透明状

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澄粉是小麦淀粉.