尽量说得方言话一点 我这个人比较笨 希望不要去网上找
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先把生的青椒用刀拍平点 不需要太用力 然后在锅里放油 烧到油有六七成热的时候把青椒放进去（小心，油比较容易溅在外面，炒青椒是这样的） 过会翻炒 等青椒的两面都有成了那种虎皮的颜色了 你可以加点水 然后放盐 鸡精 酱油 醋 煮个半分种就可以起锅了
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虎皮尖椒材料:尖椒250克，香醋两汤匙，白糖一汤匙，酱油一汤匙，绍酒少许。 做法:1、将尖椒洗净，去蒂及籽，剖成两半；醋、糖、酱油、酒兑成汁。2、锅烧热，不放油，投入尖椒用小火煎至表皮出现斑点时，放入色拉油煸炒一下，烹入勾兑好的汁，拌和均匀即可出锅。尖椒要选用鲜嫩的，煸炒时应用小火，使芝麻大虎皮尖椒新鲜的绿尖椒洗干净,点火架炒锅锅热后直接把完整的尖椒倒进去，这时候千万别放油，(成都话叫干煸)然后用铲子不时的压压尖椒，大约6、7分钟以后半锅硬朗郎的尖椒就剩软塌塌的一个锅底了，而且尖椒的表面出现一片片类似虎皮的褐色纹路，再放入平时炒菜一样多的油翻炒几下，加入醋少许酱油盐糖一点水闷一小会儿（估么着3、4分钟吧）您就可以加味精出锅了。注意事项:尖椒下锅时,千万注意油锅里会爆出油花,最好准备一个锅盖,挡住自己,手上穿上胶手套,以防烫伤.