怎样才能烧最好吃的红烧肉，呵呵？
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用笋炖。准备好五花肉，和排骨。用热水洗一下。铁锅内放油，将肉和排骨放锅内，翻炒。放糖，上色，差色后，加入葱、姜、花椒、大料，再炒一会儿，然后关火。转入放有开水(提前烧好)的砂锅中(最好口小肚子大的那种)，炖20分钟左右，然后加入笋，接着炖40分钟左右，出锅前加入盐。齐活儿!我们用的是笋干，得泡开，笋含有多种氨基酸，吃起来口感也比较好。肉和排骨一起炖，吃起来很过瘾!
热心网友
五花肉先焯水，再调好味，放炖锅里小火炖半小时以上，味神了
热心网友
可以先将肉煮一下，然后在做