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萝卜 萝卜是我国冬季主要蔬菜之一，北方人美称其为“大众水果“。萝卜中的木质素消化酶和维生素(主要为维生素B1、B2、C和叶酸)能提高人体吞噬细胞活力(约2～3倍)。增强人体的免疫力，从而有效地辅助吞噬细胞消灭人体内的各种病毒、细菌，并抑制亚硝胺在人体内的形成，吞噬癌细胞，具有防癌能力。 甘薯 甘薯富含胡萝卜素，可促使上皮细胞正常成熟，抑制上皮细胞异常分化，消除有致癌作用的氧自由基，防...
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萝卜 萝卜是我国冬季主要蔬菜之一，北方人美称其为“大众水果“。萝卜中的木质素消化酶和维生素(主要为维生素B1、B2、C和叶酸)能提高人体吞噬细胞活力(约2～3倍)。增强人体的免疫力，从而有效地辅助吞噬细胞消灭人体内的各种病毒、细菌，并抑制亚硝胺在人体内的形成，吞噬癌细胞，具有防癌能力。 甘薯 甘薯富含胡萝卜素，可促使上皮细胞正常成熟，抑制上皮细胞异常分化，消除有致癌作用的氧自由基，防止致癌物同细胞核中的蛋白质结合。增强人体免疫力，可预防某些癌症，如皮肤癌、鼻咽癌、喉癌、子宫癌、胃癌、睾丸癌、卵巢癌等。 豆类 试验研究表明，大豆可抑制肝癌、乳腺癌等癌细胞的分裂和生长。从而阻止此类癌症的发生。红豆、绿豆、刀豆、蚕豆、豌豆、扁豆、云豆、黑豆等均具有防癌作用。 香菇 香菇、以香味美，营养丰富。近年发现，香菇有抗癌作用，并有降低胆固醇、降血压和防治感冒等功效。香菇中的β一葡萄糖甙酶可增强机体的抗癌能力。香菇中还含有一种干扰素的诱生剂，能诱导机体内干扰素的产生。此外，金针菇， 白(黑)木耳，包心菜，菜花(花椰菜) ， 胡萝卜，苹果 ， 无花果，猕猴桃，核桃，玉米 ，薏米仁， 大蒜，葱类，海藻，海带，生姜，全脂牛奶，荠菜 ，山药，菱角 ，紫菜，马齿苋， 洋葱，啤酒花等等也有一定的抗癌功效。
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在食物预防肿瘤上,目前没有权威的说法,媒体上宣传的都是夸大其词,是不可信的