怎么切葱不刺激眼睛?
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在边上放碗水
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把刀浸湿再切
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将其放入冰箱冷冻室，10分钟后取出再切
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刀要经常用凉水冲。
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谢谢54猪八戒 ,分析得很有道理,长了知识.
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把鼻孔堵住就可以解决了,这是最简单的办法.
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把葱在热水里烫一下或在冰箱里冻一下在切。
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切洋葱时，被破坏的洋葱细胞会释放一种名为蒜胺酸酶的蒜酶。在它的作用下，洋葱挥发性油脂中的含硫化合物，会被转化为一种气体状化学物质。这种物质可以刺激人眼部角膜的神经末梢，人体则通过神经系统活动命令泪腺分泌泪液，把刺激性物质冲走。切洋葱时，由于切菜人的眼睛受到洋葱挥发物质的强烈刺激而常常泪水不断。切洋葱时如何才不会刺眼呢？其办法是，1、只要你在切洋葱前把刀放在冷水里浸一会儿，再切就不会刺眼睛了。2、也可以在流动的水中切洋葱，这样一部分水溶性的含硫化合物可以被冲走。3、或者在切洋葱前把它放入冰箱中冷藏一段时间，使刺激性气体挥发得少一些。4、洋葱切之前，在微波炉里稍微加热一下（电视里学的）你不妨一试。
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带上眼镜，或是睁一只眼闭一只眼
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切洋葱 切洋葱时，洋葱被切开的剖面会挥发出刺激性的气体，它刺激眼睛、鼻子，会令人泪液分泌不止。如何能做到切洋葱不流泪呢？如果把洋葱浸在一盆水中，在盆底水下切开洋葱就不会流泪了，因为水挡住了挥发性物质弥漫于空气中，侵入人的眼睛。可是这样做不仅极其麻烦，而且洋葱中的维生素等营养物质将会大量流失于水中。把洋葱拿出水，表面一层水膜包围了洋葱，可是当切开洋葱后，其剖面并没有水膜的包围，它仍然暴露于空气中，刺激性气体仍会从剖面上挥发出来，让你流泪不止。那该怎么办呢？ 其实办法十分简单，只要先将洋葱剥皮洗净，然后放入冰箱冷藏室冷藏一下，使洋葱低于室内温度。这样再取出洋葱切碎，因空气中的水分会在低于室温的洋葱表面(包括被切开的表面)冷凝出一层均匀的小水珠。小水珠形成的水膜包围了洋葱剖面，使其刺激性气体挥发不出来了，所以眼睛不会受到刺激了。 另外，切洋葱可一次性多切些，然后按一次用量用一个保鲜袋装好，放入冰箱。如果存放时间稍长应放入冷冻室内。待到要烧菜时，取出一袋即可。。
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在切洋葱之前,用些面巾纸塞住两个鼻孔,再切洋葱就不会流泪了。